Знаменитый миндальный торт из кафе IKEA стал культовым десертом. Рассмотрим рецепт, позволяющий воссоздать этот вкус в домашних условиях.
Содержание
Знаменитый миндальный торт из кафе IKEA стал культовым десертом. Рассмотрим рецепт, позволяющий воссоздать этот вкус в домашних условиях.
Ингредиенты для торта
| Ингредиент | Количество |
| Миндальная мука | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Яйца | 4 шт. |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молотый кардамон | 1/2 ч.л. |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C
- Подготовьте форму диаметром 22 см:
- Смажьте маслом
- Присыпьте мукой
- Смешайте сухие ингредиенты:
- Миндальную муку
- Сахар
- Разрыхлитель
- Кардамон
- Добавьте растопленное остывшее масло и яйца
- Тщательно перемешайте до однородности
- Вылейте тесто в форму
- Выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета
- Дайте остыть перед подачей
Особенности оригинального рецепта IKEA
- Используется шведский миндаль высшего качества
- Соотношение миндальной муки к пшеничной - 3:1
- Добавляется ванильный сахар
- Подается с взбитыми сливками и ягодным соусом
Пищевая ценность (на 100 г)
| Компонент | Количество |
| Калории | 380 ккал |
| Белки | 8 г |
| Жиры | 25 г |
| Углеводы | 32 г |
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса подсушите миндальную муку на сухой сковороде
- Не открывайте духовку первые 20 минут выпекания
- Проверяйте готовность деревянной палочкой
- Для влажности можно добавить 1 ст.л. апельсинового ликера
Варианты подачи
- С мороженым ваниль
- С малиновым кули
- Посыпать сахарной пудрой
- Свежие ягоды и мята
